Cuba posee suficientes reservas para avanzar hacia el crecimiento y desarrollo de la industria salinera, pero la modernización de infraestructuras y la reingeniería de los campos salinos es un paso cada vez más necesario.
Autor: Erlán Morell Hernández
San José de las Salinas y las nuevas generaciones
Los asentamientos poblaciones de la periferia de San José de las Salinas crecen por año. Una simple mirada sobre el tejido social de las comunidades permite observar el predominio de mujeres e infantes.
Baia Farta, identidad alimentaria
Los habitantes de Benguela se alzan como defensores de una cultura ancestral que tiene raíces profundas en la pesca, la cosecha de sal, y el comercio y consumo del pescado salado y seco.
Calombolo, sobrevivencia de un pueblo
Las mujeres representan el 72 % de la mano de obra en la industria de la sal y la pesca en Calombolo.