Miel de la Sierra

Entre la Sierra del Purial y la Sierra de Mariana se encuentra el río de Sabanalamar, que nace en el arroyón de la Sierra del Purial y desemboca en San Antonio del Sur en la bahía del mismo nombre del río, costa sur de la Provincia de Guantánamo.

En el descanso a las orillas de este río viví la hospitalidad de dos familias serranas con las que jugué dominó y tomé la bebida típica del lugar: alcohol curado con leche de cabra. Una de estas familias era una pareja que se dedicaba a la apicultura y a la cría de animales. El hombre en algún momento vivió un accidente, tuvo secuelas, pero después de recuperarse decidió dedicarse por entero a la apicultura. Todos sus instrumentos de labor son criollos, creados por él mismo.