<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Seguridad alimentaria &#8211; Periodismo de Barrio</title>
	<atom:link href="https://periodismodebarrio.org/seguridad-alimentaria/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://periodismodebarrio.org</link>
	<description>Organización periodística cubana sin fines de lucro</description>
	<lastBuildDate>Mon, 22 Jun 2026 13:56:09 +0000</lastBuildDate>
	<language>es</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.6.5</generator>

<image>
	<url>https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2019/02/cropped-9.-Fabicon-Alta-para-la-Web-Móvil-32x32.png</url>
	<title>Seguridad alimentaria &#8211; Periodismo de Barrio</title>
	<link>https://periodismodebarrio.org</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>La solidaridad nos salvará: la propuesta de una juventud «confundida»</title>
		<link>https://periodismodebarrio.org/2026/06/la-solidaridad-nos-salvara-redes-de-apoyo-en-cuba-juventud/</link>
					<comments>https://periodismodebarrio.org/2026/06/la-solidaridad-nos-salvara-redes-de-apoyo-en-cuba-juventud/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Ella Fernández]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 22 Jun 2026 13:56:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Crisis económica y energética]]></category>
		<category><![CDATA[Seguridad alimentaria]]></category>
		<category><![CDATA[Activismo y protestas]]></category>
		<category><![CDATA[comunidades vulnerables]]></category>
		<category><![CDATA[Iniciativas locales]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://periodismodebarrio.org/?p=15908</guid>

					<description><![CDATA[<p>Jóvenes cubanos organizan redes de apoyo comunitario para enfrentar el colapso cotidiano de la isla.</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org/2026/06/la-solidaridad-nos-salvara-redes-de-apoyo-en-cuba-juventud/">La solidaridad nos salvará: la propuesta de una juventud «confundida»</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org">Periodismo de Barrio</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>¿Se acuerdan de <em>Doble Juego</em>? Corría el año 2002 cuando un grupo de jóvenes, disfrazados de adolescentes con uniformes amarillos, llegaba a las pantallas cubanas acompañado por la voz de Polito Ibáñez. Eran nueve o diez protagonistas de distintas clases sociales enfrentados a una misma realidad: una Cuba donde la caída del bloque socialista supuestamente ya no dolía tanto.</p>
<p>Eran los años de la Batalla de Ideas y de una relativa meseta económica, en los que la vida continuaba atravesada por tensiones materiales y formas de racionamiento heredadas de la década anterior.</p>
<p>“Aquí tienen a un país prosperando, avanzando”, decía <a href="http://www.cuba.cu/gobierno/discursos/2002/esp/f211002e.html" target="_blank" rel="noopener">Fidel Castro</a> en octubre de 2002 frente a trabajadores azucareros en Artemisa.</p>
<p>Pero durante 1.296 minutos repartidos en 48 capítulos, <em>Doble Juego</em>, bajo la dirección de Rudy Mora, mostraba otra cosa. Presentaba la forma en la que esos jóvenes vivían —o, mejor dicho, sobrevivían— a la realidad de un país que “prosperaba”. Ellos <em>versus</em> la marginalidad y la marginación. Ellos <em>versus</em> las olas migratorias del momento. Ellos <em>versus</em> familias —construidas y deconstruidas— que no sabían o no podían responder a las necesidades emocionales o materiales de sus hijos. Ellos <em>versus</em> un Estado que decía avanzar tan rápido que dejaba atrás a los suyos.</p>
<p>Con la estética <em>trash</em> de la época y las limitaciones de infraestructura del Instituto Cubano de Radio y Televisión (ICRT), Mora lanzó al universo un retrato no épico, casi neorrealista, de una juventud estigmatizada y constantemente cuestionada por ser promiscua, ruidosa o desobediente. Pero que, frente a la escasez de aquellos años, se vio obligada a crear redes para seguir creciendo en un país incapaz de sostenerla. Un país que, por el contrario, terminaba expulsándola por tierra o por mar.</p>
<p>El doble juego era entonces el de la Cuba institucional —presunta garante de derechos, en camino hacia algo más grande— y la otra Cuba, la cotidiana.</p>
<p><em>A que tanta historia me da igual,<br />
me asusta tu forma de curar,<br />
no voy a aguantar más la presión,<br />
no voy a encerrarme en tu prisión</em>.</p>
<p>Dicen que es una canción de amor.</p>
<div id="attachment_15911" style="width: 820px" class="wp-caption aligncenter"><img fetchpriority="high" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-15911" class="size-large wp-image-15911" src="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-1000x451.jpeg" alt="La escasez de medicamentos es también uno de los focos del proyecto. Foto: Cortesía del proyecto La solidaridad nos salvará." width="810" height="365" srcset="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-1000x451.jpeg 1000w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-300x135.jpeg 300w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-768x346.jpeg 768w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-1536x693.jpeg 1536w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-2048x924.jpeg 2048w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-810x365.jpeg 810w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-1-1140x514.jpeg 1140w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" /><p id="caption-attachment-15911" class="wp-caption-text">La escasez de medicamentos es también uno de los focos del proyecto. Foto: Cortesía del proyecto La solidaridad nos salvará.</p></div>
<p>Raymar Aguado Hernández nació en La Habana en octubre del 2000, dos años antes del estreno de <em>Doble Juego</em>.</p>
<p>Probablemente no lo sabe —o, por lo menos, no se lo he dicho aún—, pero el video que él y un grupo de amigos publicaron en redes sociales el 5 de marzo de 2026 tiene ecos de una telenovela neorrealista. Una docena —y un poco más— de manos nacidas durante o poco después del Período Especial cortan verduras, desmenuzan alguna que otra proteína de origen animal, remueven ollas de arroz condimentado, sellan platos de telgopor, llenan bolsas y salen a recorrer las calles habaneras para repartir lo elaborado.</p>
<p>La colorimetría, intencional o no, es similar a la del ICRT de inicios de siglo: tonos amarillos y anaranjados. Planos hechos cámara en mano. Escenas cortas y rápidas. Ya no aparece un televisor Caribe acompañado por frases como “Ser cultos para ser libres”. Ahora la consigna es otra: “La solidaridad nos salvará”.</p>
<p>Tampoco suena Polito Ibáñez. La banda sonora es distinta.</p>
<p>“Por más terrible que parezca el presente, juntos construimos una parte del futuro”, escriben.</p>
<p>Quiero saber sus nombres, cuántas horas de electricidad tuvieron en las últimas 24, cuáles son sus sueños y aspiraciones, si sus familias siguen en la isla o si, como tantas otras, están fragmentadas. Se los ve alegres, en un país donde la alegría parece tan distante como el propio país. Quiero saber si están bien. Aquí no hay producción televisiva. Es lo que es.</p>
<p>Los días siguientes llegan más videos de un proyecto sin nombre, pero encabezado siempre por el mismo título: <em>La solidaridad nos salvará</em>.</p>
<p>—¿Cómo surge esta iniciativa y quiénes son las personas que la integran? —le pregunto a Raymar, quien ha sido el encargado de publicar cada uno de los materiales difundidos hasta el momento.</p>
<p>—El proyecto surge, básicamente, como una necesidad histórica en uno de los contextos más precarios y terribles de las últimas décadas, frente al nivel de desprotección que tiene hoy la mayoría popular en Cuba. Un grupo de personas con inquietudes políticas similares intenta brindar apoyo a quienes se encuentran en situaciones extremas de precariedad: adultos mayores, pensionados, madres solteras y familias en condiciones de empobrecimiento muy marcadas.</p>
<p>“Es, en cierta medida, la continuación de varias iniciativas independientes que han existido durante mucho tiempo y que, de una forma u otra, han tratado de articularse, aunque cada una haya tomado su propio cauce” —me responde.</p>
<p>—¿Cómo describen la labor que realizan?</p>
<p>—Es una ayuda que parte de un fragmento del pueblo (de la ciudadanía), en beneficio de otro fragmento del pueblo. Por eso no nos gusta hablar de asistencia social ni de otras categorías que no ilustran realmente lo que buscamos: tejer lazos e invitar a más personas a sumarse a labores similares.</p>
<p>“Para nosotros esto es fundamental porque sentimos que estos tiempos exigen formas de unidad, apoyo colectivo y comunitario que puedan traducirse también en algún tipo de renovación política para la isla, en un contexto tan extremo como el actual”, explica Raymar.</p>
<div id="attachment_15912" style="width: 820px" class="wp-caption aligncenter"><img decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-15912" class="size-large wp-image-15912" src="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-1000x451.jpeg" alt="Ya no son solo ollas las que aparecen en primer plano, sino también medicamentos, jabones, pasta dental, esponjas para lavar y otros artículos de higiene. Foto: Cortesía del proyecto La solidaridad nos salvará." width="810" height="365" srcset="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-1000x451.jpeg 1000w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-300x135.jpeg 300w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-768x346.jpeg 768w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-1536x693.jpeg 1536w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-2048x924.jpeg 2048w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-810x365.jpeg 810w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-2-1140x514.jpeg 1140w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" /><p id="caption-attachment-15912" class="wp-caption-text">Ya no son solo ollas las que aparecen en primer plano, sino también medicamentos, jabones, pasta dental, esponjas para lavar y otros artículos de higiene. Foto: Cortesía del proyecto La solidaridad nos salvará.</p></div>
<p>En marzo se cumplió un mes de las nuevas sanciones de la administración de Donald Trump contra el sector energético cubano. El mismo mes en que Miguel Díaz-Canel, desde el Palacio de la Revolución, revivió los fantasmas de la Operación Cero y apeló a la “resistencia creativa” para enfrentar una nueva etapa.</p>
<p>Marzo fue también el mes en que se confirmó el inicio de un nuevo proceso de diálogo entre La Habana y Washington. El mes en que Óscar Pérez-Oliva Fraga, ministro de Comercio Exterior, apareció en medios internacionales para reiterar que los cubanos emigrados eran ahora bienvenidos a invertir en la industria nacional. El mes en que arribaron las primeras embarcaciones del Convoy Nuestra América, cuya ayuda muchas personas de la sociedad civil <a href="https://www.thenewhumanitarian.org/news-feature/2026/04/16/cuba-humanitarian-flotilla-sails-troubled-political-waters" target="_blank" rel="noopener">aseguran</a> no haber podido contabilizar aún.</p>
<p>Ya estamos en junio y las escenas de los videos introducidos por la frase “La solidaridad nos salvará” se han complejizado, del mismo modo en que se ha complejizado el día a día dentro de la isla. Ya no son solo ollas las que aparecen en primer plano, sino también medicamentos, jabones, pasta dental, esponjas para lavar, artículos de higiene y productos básicos. Diríamos que son objetos cotidianos, pero ¿qué es lo cotidiano en la Cuba de 2026?</p>
<p>“Apagones interminables, precios impagables, precariedad, desesperanza, escasez, insalubridad&#8230; Estas y muchas otras palabras describen la realidad de vida del pueblo cubano. Seguimos en nuestra labor”, escribe Raymar en un material publicado el mismo primero de junio.</p>
<p>—¿Cuáles son hoy las necesidades más urgentes que encuentran en las comunidades?</p>
<p>—El deterioro de la vida de los cubanos se venía profundizando desde antes de 2020, un año marcado por la pandemia. Pero aún así, existían ciertas garantías en términos de calidad de vida que hoy ya no están. El 2026 es, probablemente, el peor año de las últimas décadas. Prácticamente todos los sectores de la realidad cubana se encuentran en un estado de colapso.</p>
<p>“La pensión media de los jubilados en Cuba oscila entre los tres y los ocho dólares mensuales, según la tasa cambiaria oficial. Mientras tanto, la canasta básica, según diversas investigaciones, supera los cien dólares. Los números lo dicen todo”, explica.</p>
<p>“Nos enfrentamos a una estructura completamente disfuncional: un país envejecido, cuya densidad poblacional va en descenso y que mantiene un altísimo índice de juventudes emigradas. Una hecatombe social donde las necesidades urgentes son muchas: alimentos, ropa, artículos de aseo y medicamentos. Por eso trabajamos con personas mayores que viven solas, pensionados, madres solteras y familias en condiciones de empobrecimiento muy graves. Personas que tienen limitaciones para sostenerse económicamente por sí mismas. Y en ese trabajo hay historias que nos han marcado profundamente.</p>
<p>“Está el caso de un hombre diabético, hipertenso, amputado de una pierna y ciego, que vive solo. Durante más de un año no pudo conseguir pentoxifilina, un medicamento fundamental para evitar nuevas complicaciones vasculares. También el de una pareja de adultos mayores en la que uno de sus integrantes se encuentra postrado debido al cáncer, mientras que su esposa, responsable de cuidarlo, padece Alzheimer. Ambos necesitan atención permanente. Gracias a la solidaridad barrial y a la ayuda del proyecto han podido sobrellevar, al menos en parte, la situación. Aunque eso no significa que deje de ser difícil”, cuenta.</p>
<p>—¿Cómo es hoy el trabajo del día a día del proyecto y cuáles son los principales desafíos para sostenerlo?</p>
<p>––Nos hemos concentrado en realizar diagnósticos barriales para identificar núcleos familiares con necesidades muy marcadas. A partir de esos diagnósticos distribuimos módulos de aseo, algunos insumos alimentarios y otros recursos que permitan generar un impacto más sostenido en la vida cotidiana de quienes apoyamos.</p>
<p>“También nos hemos enfocado mucho en el acceso a medicamentos. Hoy faltan numerosos medicamentos esenciales, especialmente aquellos que las personas necesitan consumir diariamente, como la aspirina o la pentoxifilina. Las cocinas populares continúan, pero han sido reconceptualizadas. Ahora buscamos tener una incidencia más constante y específica sobre distintas personas y familias”, dice.</p>
<p>Raymar habla de crisis catalizadoras, capaces de impulsar nuevas formas de organización colectiva. Algo de lo que ha sido testigo en este proyecto sin nombre, conformado por amigas y amigos, y que también ha observado en otros espacios similares nacidos desde la propia barrialidad.</p>
<p>“La principal enseñanza que nos ha dejado el proyecto —y que forma parte de nuestro eslogan— es que la solidaridad nos salvará. Solo generando redes de apoyo que partan del pueblo y respondan a las necesidades del pueblo podemos construir espacios democráticos y horizontales en medio de la hecatombe que vivimos actualmente. Por eso hemos decidido documentar los procesos. Los videos tienen varios objetivos. Uno de ellos es mostrar a quienes realizan donaciones que la ayuda efectivamente llega a las familias que la necesitan. Pero también buscamos que esos materiales funcionen como una invitación.</p>
<p>“Queremos que otros colectivos, vecinos y ciudadanos que tengan la posibilidad, el tiempo o la disposición de hacerlo puedan replicar experiencias similares. El momento histórico que vive Cuba exige precisamente eso: más iniciativas solidarias, más organización comunitaria y más compromiso social”.</p>
<div id="attachment_15913" style="width: 460px" class="wp-caption aligncenter"><img decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-15913" class="size-large wp-image-15913" src="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3-450x600.jpeg" alt="A partir de diagnósticos barriales, el proyecto conforma las ayudas y las distribuye. Foto: Cortesía del proyecto La solidaridad nos salvará." width="450" height="600" srcset="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3-450x600.jpeg 450w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3-225x300.jpeg 225w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3-768x1024.jpeg 768w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3-1152x1536.jpeg 1152w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3-810x1080.jpeg 810w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3-1140x1520.jpeg 1140w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/06/Foto-3.jpeg 1536w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" /><p id="caption-attachment-15913" class="wp-caption-text">A partir de diagnósticos barriales, el proyecto conforma las ayudas y las distribuye. Foto: Cortesía del proyecto La solidaridad nos salvará.</p></div>
<p>En 2002, cuando <em>Doble Juego</em> formaba parte de la conversación nacional, las señoras en los portales, vestidas con sus ropas de tarde, hablaban de valores perdidos. De una juventud sin rumbo. Molestaban los primeros perreos —ya intensos— al ritmo de Eddy K y el <em>dembow</em> cubano de Candyman; también aquellas modas iracundas que años después serían reconocidas como parte de la estética Y2K.</p>
<p>Un cuarto de siglo más tarde, la promesa del “país próspero” del que hablaba Fidel Castro quedó en eso: una promesa. Y el oficialismo aún nos habla de una juventud confundida.</p>
<p>La juventud confundida que se <a href="https://periodismodebarrio.org/2021/01/por-que-seguiremos-contando-el-27n/">plantó frente al Ministerio de Cultura en noviembre de 2020</a>, tras la represión al Movimiento San Isidro. La juventud confundida que protagonizó la huelga nacional universitaria de 2025, tras el tarifazo de ETECSA. La misma que este año se sentó a los pies de la escalinata de la Universidad de La Habana <a href="https://periodismodebarrio.org/2026/04/protestas-estudiantiles-en-cuba-paro-universitario/">para exigir respuestas y soluciones a un sistema educativo paralizado</a>.</p>
<p>La juventud cubana retratada por Rudy Mora y la de ahora, que protagoniza los videos de <em>La solidaridad nos salvará</em>, lleva más de veinte años obligada a inventar sus propias formas de subsistencia. Se sostiene a sí misma y sostiene a quienes quedaron atrás. Repara los vacíos de un sistema que nunca terminó de cuidarla, que prefirió dejarla marcharse antes que construir un camino para su futuro.</p>
<p>“No quiero que me salve nadie”, declama Raymar, citando versos de Raúl Rivero, mientras introduce en bolsas de plástico productos que irán a parar a una casa ajena. “La gasa, la tensa gasa, solo redime las quemaduras a flor de piel, de modo que nada puede hacer cuando el ardor va en la memoria y la llaga no es un punto en el cuerpo, sino un país donde se ha prohibido la armonía”.</p>
<p>La juventud cubana no está perdida; los perdidos son otros.</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org/2026/06/la-solidaridad-nos-salvara-redes-de-apoyo-en-cuba-juventud/">La solidaridad nos salvará: la propuesta de una juventud «confundida»</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org">Periodismo de Barrio</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://periodismodebarrio.org/2026/06/la-solidaridad-nos-salvara-redes-de-apoyo-en-cuba-juventud/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>¿Cómo ha empeorado la seguridad alimentaria cubana en los últimos años?</title>
		<link>https://periodismodebarrio.org/2026/05/seguridad-alimentaria-cuba-2025/</link>
					<comments>https://periodismodebarrio.org/2026/05/seguridad-alimentaria-cuba-2025/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Olivia Marín Álvarez]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 May 2026 16:57:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Seguridad alimentaria]]></category>
		<category><![CDATA[crisis económica]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://periodismodebarrio.org/?p=15880</guid>

					<description><![CDATA[<p>Los resultados de la Encuesta Nacional de Seguridad Alimentaria 2025 muestran un escenario crítico de inseguridad en la isla.</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org/2026/05/seguridad-alimentaria-cuba-2025/">¿Cómo ha empeorado la seguridad alimentaria cubana en los últimos años?</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org">Periodismo de Barrio</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>A inicios de mayo, la organización Food Monitor Program <a href="https://www.foodmonitorprogram.org/_files/ugd/57b390_37c97196216e45629253e4559dc993d1.pdf" target="_blank" rel="noopener">publicó</a> la Encuesta Nacional de Seguridad Alimentaria 2025, la cual muestra un panorama de las condiciones en Cuba, a partir de los datos obtenidos en 2.509 entrevistas realizadas en las 15 provincias del país y el municipio especial Isla de la Juventud entre mayo y julio de ese año.</p>
<p>La información recopilada confirma un escenario crítico de inseguridad alimentaria en la Isla por la reducción sostenida del consumo alimentario, la alta prevalencia de hambre, las dificultades persistentes de abastecimiento, la pérdida de poder adquisitivo en los hogares y el deterioro acelerado de los servicios básicos.</p>
<p><em>Periodismo de Barrio</em> responde varias preguntas esenciales para comprender cómo la seguridad alimentaria en Cuba ha cambiado drásticamente desde que se realizara la primera encuesta en 2022.</p>
<h4>¿Cuál es el nivel de acceso a los alimentos?</h4>
<p>El acceso mide la posibilidad real que tienen las personas de obtener los alimentos que necesitan. Para 2025, el 44,45% de los encuestados señalaba haber experimentado una pérdida considerable de acceso a los alimentos, el 47,79% respondía que su acceso se había visto poco limitado, el 5,07% mantenía el mismo nivel de acceso y el 2,7% indicaba haber perdido todo el acceso.</p>
<p>La mayor pérdida se observó en las provincias de Sancti Spíritus, Granma y Matanzas, mientras que el acceso poco limitado predominó en Artemisa, Mayabeque, Isla de la Juventud y La Habana. La pérdida total de acceso tuvo mayor incidencia en Guantánamo y Las Tunas, que fueron las únicas provincias que superaron el 10% en este indicador.</p>
<p>Sin embargo, al comparar con los años anteriores, la mayor percepción de pérdida considerable de acceso se experimentó en 2024, con 60,68% de encuestados en esa categoría y los datos obtenidos en 2025 representan una reducción con respecto a ese año y a 2023.</p>
<div id="attachment_15882" style="width: 809px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-15882" class="size-large wp-image-15882" src="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-799x600.png" alt="Pérdida de acceso a alimentos entre 2022 y 2025 (en porcentaje de respuestas por categoría del total de encuestados)." width="799" height="600" srcset="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-799x600.png 799w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-300x225.png 300w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-768x577.png 768w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-80x60.png 80w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-1536x1154.png 1536w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-2048x1539.png 2048w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-810x609.png 810w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Perdida-de-acceso-a-alimentos-entre-2022-y-2025-1140x857.png 1140w" sizes="(max-width: 799px) 100vw, 799px" /><p id="caption-attachment-15882" class="wp-caption-text">Pérdida de acceso a alimentos entre 2022 y 2025 (en porcentaje de respuestas por categoría del total de encuestados). Fuente: Elaboración propia con datos de Food Monitor Program.</p></div>
<p>De igual forma, en 2025 aumentó la cantidad de personas que mantuvieron el mismo acceso que antes y la pérdida total de acceso representó una reducción. A su vez, el acceso poco limitado ascendió en comparación con 2023 y 2024, pero se redujo con respecto al 2022.</p>
<p>También, ha habido un incremento sostenido en el número de cubanos que afirmaron haberse ido a dormir al menos una vez en los últimos 30 días previos a la encuesta sin ingerir algún alimento por no poder conseguirlo. En 2023, el 18,7% de los encuestados respondieron afirmativamente a esa pregunta; en 2024 la cifra ascendió a 24,6% y en 2025 a 33,89%.</p>
<p>Al mismo tiempo, el 55,48% de los participantes reportó haber tenido que modificar su dieta por la carencia de productos específicos en 2025, frente al 52% que lo mencionó en 2022.</p>
<p>Por su parte, la mayoría de los encuestados en 2025 (79,81% del total) coincidió en que las personas con acceso a divisas o aquellas que ocupan cargos dentro del gobierno poseen mejor acceso a los alimentos.</p>
<p>En cuanto a las opciones alternativas de compra de alimentos cuando estos no están disponibles en los establecimientos estatales, la mayor parte de los encuestados emplea una combinación de compras en el mercado informal y en las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes), seguido por compras solo en las mipymes, y una combinación de estas últimas con las compras <em>online</em> y en el mercado informal.</p>
<h4>¿Cuánto cuesta alimentarse en Cuba?</h4>
<p>Los cubanos enfrentan una alta vulnerabilidad alimenticia que no está dada, solamente, por la posibilidad de encontrar los alimentos que necesitan consumir, sino también por sus elevados costos. Casi la mitad de las familias que participaron en la encuesta destinaba más de 10.000 pesos cubanos (CUP) mensuales para adquirir alimentos básicos.</p>
<p>El 40,53% de los encuestados en 2025 empleaba hasta el 100% de sus ingresos mensuales para comprar comida, lo cual representa un incremento del 8.53% con respecto a 2022.</p>
<div id="attachment_15883" style="width: 820px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-15883" class="size-large wp-image-15883" src="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos-888x600.png" alt="Ingresos mensuales destinados para adquirir alimentos (en porcentaje de respuestas por categoría del total de encuestados)." width="810" height="547" srcset="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos-888x600.png 888w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos-300x203.png 300w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos-768x519.png 768w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos-1536x1038.png 1536w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos-810x547.png 810w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos-1140x770.png 1140w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Ingresos-mensuales-destinados-para-adquirir-alimentos.png 1859w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" /><p id="caption-attachment-15883" class="wp-caption-text">Ingresos mensuales destinados para adquirir alimentos (en porcentaje de respuestas por categoría del total de encuestados). Fuente: Elaboración propia con datos de Food Monitor Program.</p></div>
<p>De igual forma, el 90% de los encuestados expresó su preocupación ante la insuficiencia de sus ingresos para llegar a fin de mes, y el 78,07% afirmó que la crisis actual supera en intensidad y afectación al Periodo Especial de la década de 1990.</p>
<h4>¿Cómo se cocina en Cuba?</h4>
<p>Las interrupciones prologandas en el servicio eléctrico de la Isla por el déficit de generación y el desabastecimiento de combustible incrementan la vulnerabilidad del 54,73% de los hogares que emplean la electricidad para cocinar. A su vez, el 24,17% que utiliza gas de balita también enfrenta dificultades para adquirirlo. El 21,1% restante emplea gas por tubería (11,39%), carbón (6,03%) y leña (3,68%).</p>
<p>En este contexto, el 80,39% de los encuestados confirmó haber sufrido afectaciones en la cocción de los alimentos debido a cortes de electricidad en los seis meses anteriores a la realización de la encuesta, con Matanzas, Granma, Sancti Spíritus, Guantánamo, Pinar del Río, Ciego de Ávila y Mayabeque como las provincias más afectadas.</p>
<p>Asimismo, el 48,28% afirmó que sus alimentos se echaron a perder dentro de los refrigeradores como consecuencia de los cortes en el suministro eléctrico. Igualmente, el 86% de los encuestados señaló haber sentido preocupación de que sus alimentos se deterioren por la falta de refrigeración y el 68,74% mencionó haber sufrido afectaciones en su vida diaria por la ausencia de servicios públicos. De igual forma, el 88,40% precisó que su rutina diaria se organiza de acuerdo a los horarios de disponibilidad de los servicios o a los momentos de distribución de los alimentos.</p>
<p>Ante la falta de electricidad para cocinar los alimentos, la mayoría de los encuestados recurre al uso de la leña o carbón, seguido del consumo de alimentos fríos y de solicitar apoyo a familiares o vecinos, mientras que un menor grupo termina por no comer.</p>
<h4>¿Qué comida consumen los cubanos?</h4>
<p>Uno de los puntos evaluados por la encuesta fue la frecuencia con la que las personas consumen lácteos, frutas, vegetales, carnes, hortalizas y leguminosas.</p>
<p>Los cárnicos se definen como el grupo alimenticio más consumido por la mayoría de los encuestados, con entre 3 y 4 veces a la semana, mientras que las frutas, leguminosas, hortalizas y vegetales son consumidos entre 1 y 2 veces a la semana. Los lácteos, por el contrario, son los menos consumidos, con un 35,07% de los encuestados que afirman que nunca los consumen.</p>
<div id="attachment_15884" style="width: 820px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-15884" class="size-large wp-image-15884" src="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-985x600.png" alt="Frecuencia de consumo semanal por grupos de alimentos (en porcentaje de respuestas por categoría del total de encuestados)." width="810" height="493" srcset="https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-985x600.png 985w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-300x183.png 300w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-768x468.png 768w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-1536x936.png 1536w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-2048x1248.png 2048w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-810x494.png 810w, https://periodismodebarrio.org/wp-content/uploads/2026/05/Frecuencia-de-consumo-semanal-por-grupos-de-alimentos-1140x695.png 1140w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" /><p id="caption-attachment-15884" class="wp-caption-text">Frecuencia de consumo semanal por grupos de alimentos (en porcentaje de respuestas por categoría del total de encuestados). Fuente: Elaboración propia con datos de Food Monitor Program.</p></div>
<p>Si bien el consumo de cárnicos mantuvo la misma frecuencia en 2025 que en la encuesta realizada en 2022, en ese año la mayoría de los participantes mencionaron consumir leguminosas, hortalizas y vegetales tres o más veces a la semana y los lácteos una vez a la semana, lo cual muestra una reducción en la frecuencia de consumo de este tipo de alimentos de 2022 a 2025. La categoría de frutas no fue incluida en ninguna de las encuestas anteriores y este es el primer año que se incorpora en el documento.</p>
<p>A su vez, a pesar de que los cárnicos son los productos que con más frecuencia se consumen, también fueron señalados como los más escasos o difíciles de conseguir por un 22,2% de los encuestados; seguidos por la leche, con un 18,5%; los huevos, con un 11,5%; el arroz, con un 9,9%; y el cerdo, con un 7,4%. Otros productos mencionados fueron pollo, azúcar, pescado, papa, yogurt, pan y aceite.</p>
<p>En cuanto al tiempo destinado para conseguir alimentos, el 14,07% afirmó dedicar más de 15 horas semanales; el 21,24% entre 10 y 15 horas; el 39,5 % entre 5 y 10 horas y el 25,19% entre 1 y 5 horas.</p>
<h4>¿Cuál es la percepción de las acciones que realiza el gobierno para resolver la crisis alimentaria?</h4>
<p>De acuerdo con el 60,35% de los participantes, el gobierno no posee la voluntad para enfrentar el problema y las acciones que ha adoptado han contribuido a agravarlo, mientras que el 37,34% reconoce que se han realizado esfuerzos que no han tenido resultados significativos y solo el 2,31% cree que las medidas implementadas han sido exitosas.</p>
<p>De igual forma, el 79,75% señala la deficiente administración estatal como la causa principal del desabastecimiento existente; seguido por el acaparamiento y la corrupción del sector no estatal y el embargo estadounidense.</p>
<p>Con respecto a la encuesta de 2024, la percepción de que la responsabilidad de la crisis alimentaria en la Isla era de la gestión del gobierno aumentó en un 18% en 2025, la relacionada con el sector no estatal se redujo en un 15% y la del embargo disminuyó en un 1,31%.</p>
<p>Al mismo tiempo, el 82,29% de los encuestados manifestaron su preocupación por que el gobierno implementara nuevas medidas que incrementen las dificultades de la población para acceder a los alimentos.</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org/2026/05/seguridad-alimentaria-cuba-2025/">¿Cómo ha empeorado la seguridad alimentaria cubana en los últimos años?</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org">Periodismo de Barrio</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://periodismodebarrio.org/2026/05/seguridad-alimentaria-cuba-2025/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>El Ronco, carretillero de Guanabacoa</title>
		<link>https://periodismodebarrio.org/2026/01/vendedores-ambulantes-en-cuba-el-ronco/</link>
					<comments>https://periodismodebarrio.org/2026/01/vendedores-ambulantes-en-cuba-el-ronco/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Periodismo de Barrio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 19 Jan 2026 17:06:48 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Seguridad alimentaria]]></category>
		<category><![CDATA[Economías locales]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://periodismodebarrio.org/?p=15646</guid>

					<description><![CDATA[<p>Su pregonar es inconfundible en las calles de Guanabacoa. Él es Josué Martínez, más conocido por los vecinos como «El Ronco», un carretillero que lleva desde 2004 recorriendo el barrio, convirtiéndose en parte esencial del paisaje sonoro y cotidiano de su comunidad. Su historia es la de la constancia de quienes se ganan la vida [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org/2026/01/vendedores-ambulantes-en-cuba-el-ronco/">El Ronco, carretillero de Guanabacoa</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org">Periodismo de Barrio</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Su pregonar es inconfundible en las calles de Guanabacoa. Él es Josué Martínez, más conocido por los vecinos como «El Ronco», un carretillero que lleva desde 2004 recorriendo el barrio, convirtiéndose en parte esencial del paisaje sonoro y cotidiano de su comunidad.</p>
<p>Su historia es la de la constancia de quienes se ganan la vida a pie y bajo el sol. Como él mismo dice: «Para esto hay que pasar escuela», y él ya se graduó hace mucho.</p>
<p><iframe loading="lazy" title="&quot;El Ronco, el mejor carretillero de Guanabacoa&quot;" width="810" height="456" src="https://www.youtube.com/embed/TsDTd-mfMoE?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe></p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org/2026/01/vendedores-ambulantes-en-cuba-el-ronco/">El Ronco, carretillero de Guanabacoa</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="https://periodismodebarrio.org">Periodismo de Barrio</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://periodismodebarrio.org/2026/01/vendedores-ambulantes-en-cuba-el-ronco/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
